കോഴിക്കോട്ടെ ഇടവഴിയിലെ ആ രുചിരഹസ്യം; സെല്ലൂസ് കിച്ചണിലെ കബ്സ വിശേഷങ്ങൾ
കോഴിക്കോട് • കോഴിക്കോട് നഗരത്തിന്റെ തിരക്കുകളിൽ നിന്ന് മാറി, പുതിയ സ്റ്റാൻഡിന് സമീപമുള്ള ജാഫർഖാൻ കോളനിയിലെ ഒരു കൊച്ചു ഇടവഴിയിലൂടെ നടന്നാൽ സമാധാനമായി ഇരുന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പറ്റിയ ഒരിടം കാണാം—സെല്ലൂസ് കിച്ചൺ. വലിയ ആഡംബരങ്ങളോ ഫാൻസി അലങ്കാരങ്ങളോ ഒന്നുമില്ലാത്ത വളരെ ലളിതമായ ഭക്ഷണശാലയാണിത്. എന്നാൽ ഈ ലാളിത്യത്തിനുള്ളിൽ ഒളിപ്പിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന രുചി തേടി നിരവധി ആളുകളാണ് ദിവസവും ഇവിടെയെത്തുന്നത്.ഇവിടുത്തെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനം അവിടുത്തെ ‘കബ്സ’ തന്നെയാണ്. തുടക്കത്തിൽ ഇതൊരു പ്രത്യേക രീതിയിലുള്ള ചിക്കൻ ചോറായിട്ടായിരുന്നു അവർ […]
